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Wie zu machen Roquefort -Käse und Chaas
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Wie zu machen

Serviergröße

Zutaten

Gärmediums

Benötigte Dinge

Vorbereitungszeit

Kochzeit

Alterungszeit

Kühltemperatur

Haltbarkeit

 
100
Lab, Meersalz, Schafmilch
Pencillium roqueforti
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
3- 4 Stunden
90
3 Wochen
39,20 °F
3-4 Wochen
 
100
Milch, Salz
-
2 Schüsseln, Topf, Rührer
5- 10 Minuten
-
-
40,00 °F
1- 2 Wochen

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