Wie zu machen Romano Käse und Basundi

Romano Käse

Basundi

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch

Kardamom, Charoli, Milch, Safranfäden, Zucker

1.2.1 Gärmediums

Streptococcus thermophilus

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse

2 Schüsseln, Topf, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

10- 12 Stunden

10- 15 Minuten

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

5 Monate

Nicht Anwendbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

24 Monate

3- 5 Tage

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