Zutaten
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Gärmediums
Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Container
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
10- 12 Stunden
Kochzeit
90
Nicht Anwendbar
Alterungszeit
5 Monate
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
24 Monate
2- 3 Wochen