Serviergröße
100
  
100
  
Zutaten
Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser
  
Lab, Meersalz, Schafmilch
  
Gärmediums
Nicht Anwendbar
  
Pencillium roqueforti
  
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer
  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
1 Stunde
  
3- 4 Stunden
  
Kochzeit
30
  
90
  
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
  
3 Wochen
  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Haltbarkeit
1- 2 Wochen
  
3-4 Wochen