Wie zu machen Port de salut Käse und Kaymak
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser
homogenisierte Milch, Schlagsahne
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer
Container, Großer Topf, Pyrexschale, Flache Pfanne
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
1 Stunde
24 Stunden
Kochzeit
30
480
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Verfügbar
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
50,00 °F
14
39,20 °F
19
Haltbarkeit
1- 2 Wochen
5- 7 Tage
