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Wie zu machen Port de salut Käse und Havarti Käse

Port de salut Käse
Havarti Käse
Wie zu machen Havarti Käse und Port de salut Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser   
Milch, Lab, Salz, Wasser   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Nicht Verfügbar   
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
1 Stunde   
4- 5 Stunden   
Kochzeit
30   
90   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
3 Monate   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
50,00 °F   
14
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
1- 2 Wochen   
2- 3 Wochen   
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