Wie zu machen Port de salut Käse und Booza

Port de salut Käse

Booza

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser

Fußrollenzucker, Creme fraiche, Flüssigstickstoff, Mastix Perlen, Milch, Orangenblütenwasser, Sahlab Pulver

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer

Schüssel, Mörtel, Stößel, Topf

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

1 Stunde

30- 40 Minuten

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

50,00 °F39,20 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

1- 2 Wochen

Nicht Verfügbar

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