Zutaten
Eine Tablette von Rennet, Zitronensäure, Koscheres Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisiert, ganze Büffelmilch, Wasser
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch
Gärmediums
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Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Schüssel, Messer, Messbecher, Nicht-Reaktiven Topf, Topf, Thermometer, Rührer
Container, Topf
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
Über Nacht
Haltbarkeit
5- 7 Tage
2- 3 Wochen