Wie zu machen Käse Provolone und Frischkäse
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
Käse Salz, Kaltes Wasser, Pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Thermophile Starter
Calciumchlorid, Kuhmilch, Koscheres Salz, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Pasteurisierte Sahne
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Mesophilic bacteria
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Schüssel, Sieb, Großer Topf, Musselin
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
Nicht Verfügbar
2 Wochen
Kochzeit
Unbekannt
30
Alterungszeit
4 Monate
Nicht Verfügbar
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F
19
40,00 °F
18
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
3-4 Wochen
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