Wie zu machen Harzer Käse und Zincica
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Schafmilch
Gärmediums
Brevibacterium linens
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Nicht Anwendbar
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
2 Tage
Kochzeit
Unbekannt
2 Tage
Alterungszeit
3 Monate
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
10 bis 14 Tagen