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Wie zu machen Harzer Käse und Havarti Käse


Wie zu machen Havarti Käse und Harzer Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter   
Milch, Lab, Salz, Wasser   

Gärmediums
Brevibacterium linens   
Nicht Verfügbar   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten   
4- 5 Stunden   

Kochzeit
Unbekannt   
90   

Alterungszeit
3 Monate   
3 Monate   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
383,00 °F   
1
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
2- 3 Wochen   
2- 3 Wochen   

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