Serviergröße
100
  
100
  
Zutaten
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
  
Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser
  
Gärmediums
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
  
Nicht Anwendbar
  
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
  
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer
  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
24 Stunden
  
1 Stunde
  
Kochzeit
120
  
30
  
Alterungszeit
12 Monate
  
Nicht Verfügbar
  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate
  
1- 2 Wochen