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Meine Molkerei Diät

Wie zu machen Creme Fraiche und Colby Käse

Creme Fraiche
Colby Käse
Wie zu machen Colby Käse und Creme Fraiche


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
kultiviert Buttermilch, Pasteurisierte Sahne   
Annatto Färbung, Calciumchlorid, Käse Salz, Vollmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Unchlorinated Wasser   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Lactococcus lactis subsp cremoris   
Benötigte Dinge
Cheesecloth, Einmachglas, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
5 Minuten   
10- 12 Stunden   
Kochzeit
2 Tage   
90   
Alterungszeit
Nicht Anwendbar   
4- 8 Wochen   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
3- 5 Tage   
3-4 Wochen   
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