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Wie zu machen Colby Käse und Skyr


Wie zu machen Skyr und Colby Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Annatto Färbung, Calciumchlorid, Käse Salz, Vollmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Unchlorinated Wasser   
1/2 Banane, 1/2 Tasse Erdbeere Skyr, 1/2 Tasse Vanille Skyr, 1/2 Birne, Erdbeeren   

Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer   
2 Schüsseln, Container   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden   
24 Stunden   

Kochzeit
90   
40   

Alterungszeit
4- 8 Wochen   
Nicht Verfügbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
3-4 Wochen   
3-4 Wochen   

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