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Wie zu machen Clotted Creme und Brie Käse


Wie zu machen Brie Käse und Clotted Creme


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Milch, Plain-Creme   
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch   

Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum   

Benötigte Dinge
Schüssel, Messbecher, Mikrowelle, Pfanne, Rührer   
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
1 Stunde   
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns   

Kochzeit
5   
25   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
7- 10 Tage   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
175,00 °F   
3
40,00 °F   
18

Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen   
5- 7 Tage   

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