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Wie zu machen Cheshire Käse und Romano Käse

Cheshire Käse
Romano Käse
Wie zu machen Romano Käse und Cheshire Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Cheshire Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Starterkultur, Vegetarisch Lab   
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch   
Gärmediums
Nicht Verfügbar   
Streptococcus thermophilus   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Messer, Kelle, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden   
10- 12 Stunden   
Kochzeit
60   
90   
Alterungszeit
4- 8 Wochen   
5 Monate   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate   
24 Monate   
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