Wie zu machen Chaas und Goudakäse

Chaas

Goudakäse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Milch, Salz

Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

1.3 Benötigte Dinge

2 Schüsseln, Topf, Rührer

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

5- 10 Minuten

24 Stunden

1.4.2 Kochzeit

Unbekannt

120

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

12 Monate

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

40,00 °F0,00 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

1- 2 Wochen

Etwa 3 Monate

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