Wie zu machen Camembertkäse und Gomme
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
5-6 Eier, Brauner Zucker, Buttermilch, Zimtstange, Vollmilch
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer
Großer Topf
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
15- 20 Minuten
Kochzeit
20
180
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Verfügbar
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
40,00 °F
18
Nicht verfügbar
Haltbarkeit
5- 7 Tage
2- 3 Wochen
