Wie zu machen Brie Käse und Sahne
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Kaltes Wasser, Gelatine, Puderzucker, Flache Pfanne, Vanilleextrakt, Vollmilch, Holz Rührer und Holzlöffel
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
2- 3 Stunden
Kochzeit
25
20
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
40,00 °F
18
99,00 °F
5
Haltbarkeit
5- 7 Tage
2- 3 Wochen
