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Wie zu machen Basundi und Roquefort -Käse


Wie zu machen Roquefort -Käse und Basundi


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Kardamom, Charoli, Milch, Safranfäden, Zucker   
Lab, Meersalz, Schafmilch   

Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Pencillium roqueforti   

Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
10- 15 Minuten   
3- 4 Stunden   

Kochzeit
40   
90   

Alterungszeit
Nicht Anwendbar   
3 Wochen   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
3- 5 Tage   
3-4 Wochen   

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