Was ist
Junket ist ein Milchdessert, hergestellt mit gesüßter Milch und Lab, das Verdauungsenzym, das Milch gerinnt. Es könnte am besten als ein Pudding oder einem sehr weichen, gesüßt Käse beschrieben werden.
Quark ist eine weiche, weiße Substanz gebildet wird, wenn Milch gerinnt, als Grundlage für die Käse verwendet.