Là gì Phô mai ri-cô-ta Và Curd Snack
Những gì là
- Ricotta là một loại phô mai váng sữa của Ý được làm từ váng sữa cừu hoặc bò, dê hoặc trâu nước Ý còn sót lại sau quá trình sản xuất phô mai.
- Giống như các loại phô mai váng sữa khác, loại phô mai này được làm bằng cách đông tụ các protein còn lại sau khi đã sử dụng casein để làm phô mai, đặc biệt là albumin và globulin.
snack Curd là một loại snack ngọt làm từ pho mát sữa đông, phổ biến ở vùng Baltic.
Gốc
Ý
Châu Âu, Trung đông