ingrediente
Cremă Heavy pasteurizată, Iaurt
Sare de brânză, Lapte de vacă pasteurizat, bacterii Propioni, cultura de pornire, Cheagul vegetarian, Apă
Agent fermentatie
Not Applicable
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Lucruri pe care trebuie
Castron
brânză de presă, tifon, Cuţit, oală mare, sârmă măturică
Timp de pregatire
24-36 ore
3- 4 oră
Timp de gătit
Nu se aplică
40
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
2 - 4 săptămâni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
10 până la 14 zile
1 lună