ingrediente
Cheag, Sare de mare, lapte de oaie
cultura vilozitati, Tot laptele
Agent fermentatie
Pencillium roqueforti
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic
Container cu capac din sticla, Castron, bumbac Napkin, ceașcă, Ceașcă de măsurare, Farfurie
Timp de pregatire
3- 4 oră
24 de ore
Timp de gătit
90
Nu se aplică
Timp de imbatranire
3 saptamani
Nu se aplică
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
15 zile