ingrediente
Clorura de calciu, Cheag, starter termofile, Tot laptele
Un pic de aceeași dintr-un lot prealabil, Lapte
Agent fermentatie
Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic, presa
recipient
Timp de pregatire
10- 12 oră
10- 12 oră
Timp de gătit
90
Nu se aplică
Timp de imbatranire
5 luni
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
2- 4 luni
2- 3 săptămâni