ingrediente
Sare de brânză, Apă rece, Lapte de vacă pasteurizat, Cheag, starter termofile
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Agent fermentatie
Not Applicable
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lucruri pe care trebuie
2 boluri, cratiță, Agitator
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
Timp de pregatire
Nu e disponibil
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
Timp de gătit
Necunoscut
25
Timp de imbatranire
4 luni
7- 10 zile
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
2- 3 săptămâni
5- 7 zile