Portie
100
  
100
  
ingrediente
soluţie saramură, Clorura de calciu, lapte de vacă, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile
  
soluţie saramură, zara Cultură, Cheagul lichid, Lapte, Sare
  
Agent fermentatie
Not Applicable
  
Brevibacterium linens
  
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, Cuţit, Greutate grele de, Blender, Folie de plastic, presa, Agitator
  
brânză de presă, tifon, desecare mat, Greutate grele de, Cuţit, Folie de plastic
  
Durata de timp
  
  
Timp de pregatire
10- 12 oră
  
2- 3 oră
  
Timp de gătit
90
  
25
  
Timp de imbatranire
4 săptămâni - 10 luni
  
7- 10 zile
  
Depozitare și valabilitate
  
  
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
  
1- 2 săptămâni