Cum sa faci Branza albastra Și Gomme
Modul de a face
Portie
100
100
ingrediente
Sare de brânză, Cultura starter mezofile, Lapte, bacterii Penicillium roqueforti
5-6 ouă, Zahar brun, Zer, Bat de scortisoara, Lapte de grăsime plin
Agent fermentatie
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Not Applicable
Lucruri pe care trebuie
2 boluri, cratiță, Agitator
oală mare
Durata de timp
Timp de pregatire
15- 20 minute
15- 20 minute
Timp de gătit
20
180
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
39,20 ° F
19
Nu e disponibil
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
2- 3 săptămâni
