Junket este un desert pe bază de lapte, cu lapte îndulcite și cheagul, digestiv enzimă care Curdles de lapte. S-ar putea fi descris ca un Custard sau o brânză foarte moale, Sweetened.
Frișcă este crema care este alimentat printr-un mixer, Whisk, sau furculiță până când nu este Lumina si pufoasa.