Ceea ce este Brânză ricotta Și Unt
Ce este
- Ricotta este o brânză italiană din zer, obținută din zerul de lapte de oaie, vacă, capră sau bivoliță italiană, rămas după producția de brânză.
- Ca și alte brânzeturi din zer, se obține prin coagularea proteinelor care rămân după ce cazeina a fost utilizată pentru a face brânza, în special albumina și globulina.
Untul este o comestibile gras baz` de smântână și lapte de procesul de baterea.
Origine
Italia
China, India, Japonia, Rusia