Ceea ce este Brânză ricotta Și Limburger Brânză
Ce este
- Ricotta este o brânză italiană din zer, obținută din zerul de lapte de oaie, vacă, capră sau bivoliță italiană, rămas după producția de brânză.
- Ca și alte brânzeturi din zer, se obține prin coagularea proteinelor care rămân după ce cazeina a fost utilizată pentru a face brânza, în special albumina și globulina.
Limburger este un lapte de vacă, brânză moale Semi, cu un Rind Spală.
Aromă
-
ierbos, Blând, Mushroomy
Origine
Italia
Belgia, Germania, Olanda