Ceea ce este brânză dulce Și Cacık
Ce este
Curd este o substanță moale, alb format Când lapte coagulează, folosite ca bază pentru brânză.
- Este un fel de mâncare din iaurt condimentat, strecurat sau diluat, consumat în fostele țări otomane.
- Este similar cu taratorul din bucătăria balcanică.
- Se face din iaurt sărat strecurat sau iaurt diluat amestecat cu castraveți, usturoi, sare, ulei de măsline, uneori cu oțet sau suc de lămâie și unele ierburi aromatice precum mărar, mentă, pătrunjel, cimbru etc.
Aromă
Proaspăt, miros acru
Proaspăt, miros acru