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Como fazer Queijo processado e Creme Anglaise


Como fazer Creme Anglaise e Queijo processado


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
queijo, creme de tártaro, Gelatin, leite em pó, sal   
leite, açucar, extrato de baunilha, gema   

Fermentação agente
não aplicável   
não aplicável   

Coisas que você precisa
2 tigelas, prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione, Stirrer   
Molho panela, Stirrer   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
2- 3 horas   
5- 10 minutos   

tempo de cozimento
25   
15   

Tempo de envelhecimento
não disponível   
não disponível   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Validade
3-4 semanas   
2 dias   

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