Jak zrobić Ser Szwajcarski i Jogurt Napięte
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Sery Sól, Mleko krowie pasteryzowane, bakterie Propioni, kultura Starter, Wegetariańska Podpuszczka, Woda
Mleko pasteryzowane, Jogurt, Jogurt Kultura
Fermentacja Agenta
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Nie Dotyczy
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Nóż, Gar, Trzepaczka
2 miski, Etamina, Pojemnik, żywych kultur, Mieszadło, Filtr
Czas Trwania
Czas przygotowania
3- 4 godziny
24-36 godzin
Czas Gotowania
40
Nieznany
Czas Starzenia
2 - 4 tygodnie
Niedostępne
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
39,20 °F
19
39,20 °F
19
Okres Trwałości
1 miesiąc
1- 2 tygodnie
|
||
|
||
|
