Jak zrobić Creme fraiche i Ser Brie
Wielkość Porcji
100
  
100
  
Składniki
hodowane maślanki, Pasteryzowana śmietana kremówka
  
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
  
Fermentacja Agenta
Nie Dotyczy
  
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
  
Rzeczy, które trzeba
Etamina, Słoik, Mieszadło
  
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
  
Czas Trwania
  
  
Czas przygotowania
5 minut
  
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
  
Czas Gotowania
2 dni
  
25
  
Czas Starzenia
Nie Dotyczy
  
7- 10 dni
  
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
  
  
Okres Trwałości
3- 5 dni
  
5- 7 dni