Kaymak jest rodzajem koncentratu śmietanki, tradycyjnie wytwarzane z bawole lub mleka krowiego w Turcji. Jest powszechnie spożywane z miodem na śniadanie i niektórych tradycyjnych tureckich deserów.
Skondensowane mleko stanowi mleko krowie, z której woda została usunięta.
kraje Azji Środkowej, takie jak Kazachstan, Kirgistan, Tadżykistan
Amerykański, Francja