Co jest
Booza lub arabski lany lody, jest elastyczna, lepki, odporny na wysokie topi lody, która powinna opóźnić topnienie w cieplejszych strefach klimatycznych świata arabskiego, gdzie jest ona najbardziej powszechnie spotykane.
Twaróg, słodkim biały ser z mleka zsiadłego mleka.
Pochodzenie
arabski
Cypr, Egipt, Grecja, Ameryka Północna i Ameryka Południowa