Wat is
Booza, of Arabisch mastiek ijs, is een elastische, kleverig, hoog niveau smelt resistente ijs, die het smelten moeten uitstellen in de warmere klimaten van de Arabische wereld, waar het meest wordt gevonden.
Kwark, een saaie witte kaas gemaakt van de wrongel van melk.
Oorsprong
Arabisch
Cyprus, Egypte, Griekenland, Noord-Amerika en Zuid-Amerika