×

Zure room
Zure room

Slagroom
Slagroom



ADD
Compare
X
Zure room
X
Slagroom

Wat is Zure room en Slagroom

Wat is

Wat is

  • Zure room een ​​zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
  • De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Clotted cream (ook wel scalded, clouted, Devonshire of Cornish cream genoemd) is een dikke room die gemaakt wordt door volle koemelk indirect te verhitten met stoom of een waterbad en deze vervolgens in ondiepe pannen langzaam af te koelen. Gedurende deze tijd komt de room naar de oppervlakte en vormt zich "klonters" of "clouts".

Kleur

Wit
-

Smaak

zuur
-

Aroma

Melkachtig
-

Vegetarisch

Ja
-

Oorsprong

Europa, Griekenland, Italië
-