Wat is
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Slagroom is crème die is opgeklopt door een mixer, garde of vork tot het licht en luchtig.
Kleur
Wit
-
Smaak
zuur
-
Aroma
Melkachtig
-
Vegetarisch
Ja
Nee
Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië
Europa