Wat is
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Roomkaas is een zachte verse gerijpte kaas met een hoog vetgehalte gemaakt van volle melk.
Kleur
Wit
Wit
Smaak
zuur
Romig, mild, Zoet
Aroma
Melkachtig
Vers, Aangenaam
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië
Verenigde Staten