Wat is Zure room en Quark
Wat is
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Quark is een soort van verse zuivel, gebruikelijk voor de keukens van Duitstalige landen gemaakt door opwarming zure melk tot de gewenste mate van coagulatie (denaturatie, stremmen) melkeiwitten is voldaan, en dan gespannen.
Kleur
Wit
Niet beschikbaar
Zure room En Quark Smaak
zuur
Niet beschikbaar
Zure room En Quark Aroma
Melkachtig
Niet beschikbaar
Vegetarisch
Ja
Niet beschikbaar
Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië
Duitsland