Wat is
Quark is een soort van verse zuivel, gebruikelijk voor de keukens van Duitstalige landen gemaakt door opwarming zure melk tot de gewenste mate van coagulatie (denaturatie, stremmen) melkeiwitten is voldaan, en dan gespannen.
Provolonekaas is een Italiaanse kaas gemaakt van koemelk.
Kleur
-
Bleek geel
Smaak
-
Boterachtig, mild, Scherp, gekruid, Zoet, pikant
Aroma
-
Aangenaam
Vegetarisch
-
Ja
Oorsprong
Duitsland
Italië