Wat is
Provolonekaas is een Italiaanse kaas gemaakt van koemelk.
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Kleur
Bleek geel
Wit
Smaak
Boterachtig, mild, Scherp, gekruid, Zoet, pikant
zuur
Aroma
Aangenaam
Melkachtig
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
Italië
Europa, Griekenland, Italië