Wat is paardenmelk en Dulce de Leche
Wat is
Paardenmelk eerder Mare Melk is de melk afkomstig van het vrouwelijk paard
Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
Oorsprong
Centraal-Aziatische landen als Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan, Europa
Argentinië