Wat is Dulce de Leche en Verzuren
Wat is
Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
Clabber is een voedingsmiddel geproduceerd doordat ongepasteuriseerde melk zuur draaien bij een bepaalde vochtigheid en temperatuur. Na verloop van tijd wordt de melk dikker of stolt in een yoghurt-achtige substantie met een sterke, zure smaak.
Kleur
Bruin
Niet beschikbaar
Dulce de Leche En Verzuren Smaak
Zoet
Niet beschikbaar
Dulce de Leche En Verzuren Aroma
Zoet
Niet beschikbaar
Vegetarisch
Ja
Niet beschikbaar
Oorsprong
Argentinië
Iers