Neufchatel is een Franse kaas van de koemelk, dat een zachte textuur heeft.
Romano is een Italiaanse kaas, voornamelijk gemaakt van koemelk, melk of geitenmelk schapen, en soms een mengsel van twee of meer van deze.
mushroomy, Nootachtig, Zout, Scherp
mild, Scherp, pikant