×

Dulce de Leche
Dulce de Leche

cacik
cacik



ADD
Compare
X
Dulce de Leche
X
cacik

Wat is Dulce de Leche en cacik

Wat is

Wat is

Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
  • Het is een gerecht van gekruide, gezeefde of verdunde yoghurt, dat in alle voormalige Ottomaanse landen werd gegeten.
  • Het lijkt op tarator uit de Balkankeuken.
  • Het bestaat uit gezouten, uitgelekte yoghurt of verdunde yoghurt gemengd met komkommers, knoflook, zout, olijfolie, soms met azijn of citroensap en wat kruiden zoals dille, munt, peterselie, tijm etc.

Kleur

Bruin
-

Smaak

Zoet
zuur

Aroma

Zoet
Vers, zure geur

Vegetarisch

Ja
Ja

Oorsprong

Argentinië
Turkije