Bulgaarse Yoghurt is een licht zuur smakende yoghurt gemaakt van volvette verse melk. De yoghurt wordt gemaakt met behulp van de stammen van "Lactobacillus bulgaricus" - een bacterie die uniek zijn voor Bulgarije.
Boter is een eetbaar vet vast gemaakt van room en melk volgens de werkwijze van karnen.
Bulgarije
China, Indië, Japan, Rusland