Wat is Brie en Dulce de Leche
Wat is
- Brie is een Franse zachte kaas, vernoemd naar de Franse regio Brie.
- Het is gemaakt vorm melk niet gepasteuriseerde koemelk en heeft een pittige smaak.
Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
Smaak
fruit, mild, Nootachtig, pikant
Zoet
Aroma
geprononceerd, Sterk
Zoet
Oorsprong
Frankrijk
Argentinië